Sommerlige drinks med hjemmelavet rabarbersirup

sommerlige-drinks-hjemmelavet-rabarber-sirup2

Så blev det fredag! Og det betyder selvfølgelig drinks i spandevis. Jeg elsker rabarber så jeg har eksperimenteret lidt og lavet mit eget rabarber sirup. Rabarberne er i sæson lidt endnu, så hvis I også elsker rabarber vil jeg klart anbefale disse drinks!

 

Hjemmelavet rabarber sirup:

500 g rabarber

4 dl vand

1 vanilje stang eller 1 tsk vaniljesukker

200 g sukker

Sådan gør du:

Snit rabarberne i små stykker og kom dem i en gryde sammen med vand, sukker og vanilje. Bring massen i kog og lad det simre i 20-30 minutter. Sig frugtkødet fra og hæld den varme væske på flaske. Voila. Lækker rabarber sirup, som blandt andet kan bruges til overstående drinks, på morgenmad og til desserter mm. Siruppen skal opbevares i køleskab og kan holde i cirka 3-4 uger. Så længe holder den dog aldrig herhjemme!

 

Sommerlige drinks med rabarber sirup:

5 cl gin eller hvid rom (begge dele smager godt)

3 cl rabarber sirup

friskpresset citron saft

Ginger ale

Tilsæt isterninger og pynt med halve citron skiver og så er der serveret!

sommerlige-drinks-hjemmelavet-rabarber-sirup3sommerlige-drinks-hjemmelavet-rabarber-sirup1

Marokkanske te-traditioner og et forsøg med detox te

design-mudder-dm-detox-te

Jeg er ikke den helt store te drikker. Heller ej kaffe. Faktisk drikker jeg aller helst vand (eller Pepsi max), men hvis det absolut skal være varmt foretrækker jeg kakao. På det punkt er jeg vidst ikke blevet helt voksen endnu. Derfor var det også lidt ekstremt pludselig at blive tilbudt te 10 gange om dagen da vi var i Marokko og samtidig føle at det var uhøfligt at sige nej.

De første par kopper var virkelig bare noget der skulle ned hurtigt, men efter noget tid endte det alligevel med at jeg sagtens kunne nyde en kop eller to – såfremt den var proppet med sukker, bevares.

Og vi lærte da også en masse om te-traditioner i Marokko da vi havde te-ceremoni i vores lille lodge, Touda, hvor vi fik serveret tre forskellige slags te. Den første var sød som livet, den anden var bittersweet som kærligheden og den sidste var stærk som døden. Det hele blev serveret til lyden af fire fuldvoksne mænd der skrålede om kap med hinanden. Det var virkelig en unik oplevelse, som jeg sent vil glemme.

Nu er det efterhånden lidt tid siden jeg landede i Danmark igen og selvom jeg bestemt ikke savner te-mændgerne som vi fik serveret i Atlas bjergene, så har jeg alligevel fået mod på at begynde at drikke te lidt oftere – det er jo ikke fordi jeg ikke kan li det! Samtidig er jeg blevet inspireret til langt om længe at få prøvet en af de mange detox te der findes på markedet. Jeg har valgt Sugar detoxen, som skulle hjælpe med at mindske appetitten og trangen til søde sager samtidig med at den udrenser affaldstoffer fra kroppen og genskaber balance. Det lyder jo alt sammen meget lovende og januar-agtigt, så nu må vi se hvordan jeg har det når jeg er færdig med ”kuren” om et par uger.

Skyr – 3 delicious ways

Det er ikke fordi at jeg normalt hopper med på diverse sundheds trends, men lige siden skyr blev ”moderne” for et par år tilbage har jeg spist det on/off. Jeg har desværre haft lidt en tendens til at køre død i det efter noget tid, men det har mest været fordi at jeg har spist det plain med lidt sødemiddel, og det tror jeg hurtigt vi kan blive enige om er super kedeligt. Jeg er derfor begyndt at varirere mit morgenmads måltid lidt mere, så jeg tænkte at jeg ville dele mine 3 fortrukne måder at spise min skyr på med jer!

 

skyr4

Den måde jeg oftest spiser min skyr er med bær, som her. Selvom friske bær selvfølgelig er lækkert, så køber jeg altså bare nogle frysebær som jeg tør op i mircoovnen og hælder ud over min portion – på den måde får man også saft fra bærerne som pifter det hele lidt op. Det tager ingen tid og er derfor helt oplagt de morgner hvor jeg har travlt.

 

skyr5

Det her er klart mest en weekendudgaven, både fordi det er den version der tager længst tid, men også fordi den nok er den mest usunde. Her kan man selv varirere som man har lyst, men kombinationen af blåbær, mandel og hvidchokolade er min favorit lige for tiden – om sommeren elsker jeg til gengæld at bruge friske jordbær og mørk chokolade. Jeg søder skyren en smule med sødemiddel og evt. lidt vanijle inden jeg tilføjer toppings.

 

skyr2

Den sidste version er min yndlings lige nu og hvis man kan lide citron fromage er den et must try. Jeg starter med at søde skyren en smule med sødemiddel og tilsætte lidt citron olie, hvorefter jeg river skællen og presser saften fra en halv citron som jeg hælder over. Det smager virkelig godt og minder næsten mere om en dessert end en morgenmad.

Spis pænt!